Anneli õppis Tallinna Ülikoolis eripedagoogikat. Sellele järgnesid magistriõpingud Amsterdami Ülikoolis kognitiivse neuroteaduse erialal. Oma doktorikraadi kaitses Anneli Leuveni Ülikoolis Belgias. 2016–2018 töötas Anneli Tallinna Ülikooli haridusteaduste instituudis, kus ta juhtis kaasava hariduse suunda ning õpetas eripedagooge. Hetkel on Anneli Estonian Business Schoolis haridustehnoloogia ja õppemeetodite kaasprofessor. Oma töös keskendub ta digitaalsete tundide disainile. Anneli on ka digitaalse õppimiskeskkonna loomisega tegeleva idufirma kaasasutaja.